【うな丼レビュー2025】「吉野家、松屋、すき家、オリジン」を比較。“実力の差”が例年以上に際立つ結果に

今年も“うなぎ”の季節が到来しています。毎年恒例でレポートしている大手牛丼チェーンのうな丼／うな重の食べ比べ。今年は米高騰問題もあり、どんな様相になっているのか気になるところです。そして最近、“ライバル”としてじわじわ評価が広がっているのが、「オリジン」。オリジンは全国に531店舗（キッチンオリジン：385店舗、オリジン弁当：23店舗、オリジンデリカ：64店舗、れんげ食堂Toshu：58店舗）を展開しているイオン系列のチェーン店ですから、牛丼チェーンに匹敵するような選択肢になりうるのかを検証する価値はありそうです。 結論から申し上げれば、2025年は実力の差が例年以上に際立つ結果に。そしてこれまでの選択肢に大波乱が起きたことは間違いありません。各店のスタンダードなうな丼／うな重を比較実食し、各店の特長や強みをまとめました。ごはんの食感や食べ心地は4店ともに申し分なく大きな優劣を感じなかったため、鰻、タレ、全体バランスを重視しながら強みや違いをチェックすることに。 食べた時のインパクトを重視しながらご紹介していきましょう。後に行けば行くほど「感動が強かった」と認識していただけますと幸いです。

松屋：最もサイズ小。自慢の4度漬け4度焼きで香ばしさ◎

最もコンパクトで控えめな印象が強い松屋。今年も3店の中では全体重量、うなぎ重量ともに最軽量でした。鰻は昨年の78gから11g減っています。しかしながらうなぎのおいしさや食べ心地は重量だけでは語れません。 松屋こだわりの4度漬け4度焼きは今年も健在。後味の良いメリハリあるタレで丁寧に焼き上げられており、うなぎの弾力感や香ばしい焼味は、おいしい個性として際立っていました。しっかり固めの食べ応えを感じる厚みや食感は、「柔らかすぎる鰻は苦手」という方にはピッタリでしょう。うなぎ自体の味わいがシンプルに堪能できる純朴感が魅力です。 【松屋・うな丼データ】 うな丼980円 うな丼ダブル1680円 うな丼トリプル2380円 全体重量：297グラム うなぎ重量：67グラム サイズ：幅8センチ×長さ8センチ ※うなぎ重量、サイズは全店ともにスタンダードな並サイズを軽量、全体重量は容器を除いた数値です。 ※サイズはカットされた状態での大きさを計測、個体差があります。 四角形のお重型容器がおいしそうに見えると評判のすき家。確かにすき家の容器には丁寧な雰囲気とごちそう感が漂います。うなぎは松屋同様に昨年から5g減っています。うなぎのサイズ感は松屋よりもやや大きく、食欲を刺激されるポイントは焼き感よりもタレ感にあります。タレの味はしっかり濃いめで、ごはんにもたっぷり染み込んでいるのが嬉しいポイント。 うなぎの食感は柔らかすぎず固すぎずの中庸な焼き加減で、タレとのバランス感がとにかく秀逸でした。冷めても美味しいのも大きな魅力で、見た目よし食べて納得のバランス感を重視するならすき家がオススメです。 【すき家・うな丼データ】 うな丼並盛980円 うな丼ごはん大盛1020円 うな丼特盛1680円 全体重量：335グラム うなぎ重量：67グラム サイズ：幅7.5センチ×長さ11センチ