訪日客に｢カツ｣人気 京都勝牛は海外客比率7割、なだ万は祇園で参入
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京都発で、牛カツやトンカツの存在感が増している。サンマルクホールディングス（HD）傘下の牛カツ専門店「京都勝牛」はインバウンド（訪日外国人）に人気で、海外で出店を広げる。老舗料亭のなだ万（東京・千代田）は京都でトンカツ専門店に参入した。肉を好む海外客からの需要が大きく、京都でカツの専門店が増え、和食の定番に定着しつつある。
「牛カツ京都勝牛」の1号店、京都駅前店...
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