ゼッテリア、来店客は「81点」 完全転換目前「味向上、価格は…」

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気づいたらじわじわと増えていた「ゼッテリア」。国内で半世紀以上続いた「ロッテリア」は3月末で消え、全店転換が目前に迫る。ゼンショーホールディングス(HD)傘下で生まれ変わったハンバーガーチェーンが目指すのは、巨人・マクドナルド超えだ。来店客30人に満足度を採点してもらった結果は……。消費者の声からゼッテリアの勝ち筋と課題が見えてきた。

2月下旬の平日、JR田町駅にほど近いゼッテリア田町芝浦店(東...

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