「一風堂」41周年記念ラーメン第2弾｜2026年11月1日(日)より「一風堂✕パンどろぼう コラボ限定メニュー」を国内全店で販売

言わずとしれた人気ラーメン店「一風堂」(1985年〜)は2026年秋も、10月16日の創業の日を中心とした「創業祭」を絶賛開催中。本記事では、同日にデビューした「 巡る鶏白湯 」に続く「41周年記念ラーメン」の第2弾、2026年11月1日(日)より国内の一風堂全店で販売を開始する「一風堂✕パンどろぼう コラボ限定メニュー」を紹介。メニュー注文でもらえる、さらに各店舗で購入できるコラボグッズにも要注目だ。

「パンどろぼう」は、シリーズ累計620万部を超える話題沸騰中の絵本。2026年10月2日よりアニメ放送もスタートしている。ユーモラスで愛くるしいキャラクターが続々登場する「パンどろぼう」の世界観を一風堂はラーメンでどのように表現するのか。ひと足先に筆者(ラーメンライター上村)が「一風堂✕パンどろぼう コラボ限定メニュー」を体感させてもらった。

【一風堂✕パンどろぼう コラボ限定メニュー】 ●ラーメンバーガー＆とんこつラーメンセット(1480円)販売期間：2026年11月1日(日)〜23日(祝) 販売店舗：国内「一風堂」「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」「一風堂KAY」全店 ※各店数量限定 「一風堂」はこれまで、ラーメンの枠をも超えた異業種とのコラボレーションでも国内外のファンを沸かせてきた。例えば、アメリカのエンターテインメント企業「MARVEL」、欧州の自動車メーカーなど。さらに昨年の40周年時、バーチャル・シンガー「初音ミク」をイメージして創作した革新的なラーメンは記憶に新しい。そして今回タッグを組むのは、ファミリー層に絶大な人気を誇る絵本「パンどろぼう」だ。一風堂の懐の深さを改めて感じるとともに、長く食育活動にも力を入れ、家族団らんの店としても選ばれている“一風堂らしい”コラボレーションだとも言える。「一風堂✕パンどろぼう コラボ限定メニュー」の具体的な内容は「ラーメンバーガー＆とんこつラーメンセット」。ラーメン＆バーガー。振り返ってみると、ありそうでなかった組み合わせである。2つが一緒に並んだ様子にまずおもしろみを感じた。改めて「パンどろぼう」の絵本シリーズをすべて読み、その魅力にとっぷりと浸かってメニュー開発にあたったというのが一風堂商品開発部マネージャーの堺文子さん。

今作の開発責任者である堺文子さん(右)。筆者(左)はラーメンライターとして、また小学生の息子をもつパパ目線でも今作をいただいた

「『パンどろぼう』とのコラボレーションなので、当然“パン”がマストとなる要素です。私自身長く一風堂の限定ラーメン、シーズナルメニューを手掛けてきた中でさまざまな食材を試してきましたが、パンと向き合うのは初めてのこと。『ラーメンに合うパンとは』『パンをどのようにラーメンと組み合わせるか』ということに頭を悩ませました」と堺さん。

一風堂ならではのラーメンバーガーに仕上がった。容器のロゴもかわいい

当初、ラーメンの上にパンをのせるなど、一杯の丼で完結させるアイデアもあったが、「一風堂」と「パンどろぼう」双方のピュアな世界観をより大切に、かつ上品に調和していくよう“とんこつラーメン”と“ラーメンバーガー”をセットにするスタイルに行き着いた。

一見普通のバーガーのバンズ、パティのようだが、おもしろい仕掛けがある

「パン生地にはラーメンの麺に使っている小麦を練り込み、パティもチャーシューを用いてしっとり、柔らかく仕上げました。味付けは特製テリヤキソース。ゆで卵や刻んだ紅ショウガもサンドするなど、一風堂らしさを存分に感じていただけるバーガーです。豚骨スープとも合うように設計しました」と堺さんが教えてくれた。まずは、ふわふわのパン生地を手に持ちバーガーにかぶりついてみた。パティはキメの細かい挽き肉の状態になっているが食べた瞬間、一風堂のチャーシューの“あの”味わいを感じる。そして心地よい食感とともに広がる刻み紅ショウガの風味。なるほど、これはまさにラーメンバーガーだ。テリヤキソースは甘く濃厚であるが、“甘ったるくない”絶妙な味付け。子どもが夢中になって食べているときもソースが垂れ落ちにくいよう適度な粘度を持たせた。

キッズサイズの「とんこつラーメン」は、シルキーな白丸元味のスープがベース

バーガーを口に含みながら、ラーメンのスープを飲んでみると…おもしろい。まるでラーメンとチャーハンの黄金コンビかのようにベストマッチする。ラーメン用の小麦、チャーシュー、紅ショウガ、ゆで卵など、バーガーにも一風堂のラーメンの要素を散りばめているためサイドメニューとしてうまくなじんでいる。「パンどろぼう」とのコラボメニューのため“お子様セット”のイメージを持っていたが、実際に食べてみると大人も楽しめるセット内容であると感じた。ラーメンはキッズサイズであるもののバーガーと一緒に食べるとそこそこのボリュームがある。子どもは間違いなく大満足。ママもこれで十分満腹になるかもしれない。コラボメニューを注文の人には漏れなく「パンどろぼう」ぷくぷくシールをプレゼント(※第1弾：11月1日(日)〜7日(土)、第2弾：8日(日)〜14日(土)でデザインが異なる)。また、紙のランチョンマットは線に従い折っていけばかわいい帽子にもなる。

「一風堂×パンどろぼう」のランチョンマット帽子

「一風堂×パンどろぼう」のコラボグッズも販売中！

エプロン＆バンダナの「わくわくクッキングセット」(大人用、子ども用各2980円)、丼ぶり、箸、箸置きがセットになった「マイラーメンセット」(2980円)を各店のレジで発売。

「マイラーメンセット」の内容

最後に。2026年11月1日(日)〜23日(祝)の期間中は上記の楽しみのほか、自由に記入できる「一風堂✕パンどろぼう」のメッセージボードも各店の店先に設置される。ぜひ、身近にある一風堂へ親子で出かけてほしい。

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